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中秋佳節的腳步漸近，各大商場、超市紛紛迎來月餅禮盒的上架熱潮。連日來，記者走訪各商超、烘焙店等發現，今年的月餅在包裝上“做減法”，在內涵上“做加法”，同時在價格上也更加親民，一些手工定制月餅更是受到消費者的青睞。

口味多樣化、包裝簡約化

昨日，在冠超市吾悅廣場店，不少市民正在選購月餅。據超市工作人員陳珠梅介紹，今年的月餅口味豐富多樣，能夠很好滿足消費者不同的需求。“月餅剛上市就受到市民們的喜愛，不管是經典口味，還是新穎口味，都有消費客群。”

記者走訪發現，今年實驗區月餅市場種類豐富、口味繁多。從傳統經典的五仁餡、豆沙餡、蛋黃餡、水果餡，到融合創新的海鹽芝士拿鐵、山楂烏梅、柚戀櫻花、陳皮豆沙等新鮮口味，再到蛋黃酥、福建大餡餅等，應有盡有，令人目不暇接。其中，一款閩式月餅將福建深厚的茶文化精髓融入中秋佳節的傳統美食之中，打造出鐵觀音拿鐵月餅、大紅袍豆沙月餅、青檸抹茶等與眾不同的口味，吸引了不少顧客選購。

除了多樣化的口味，記者在走訪過程中發現，今年的月餅禮盒也進行了“瘦身”。陳珠梅介紹，今年的月餅禮盒包裝沒有里三層外三層的“厚重感”，也沒有花里胡哨的隔層與裝飾，包裝整體較為簡約。

此外，今年的月餅也走起了“輕量化”路線，重量在三四十克左右的迷你月餅成為消費者的新寵。“月餅上市了很想嘗一下，但是由于體質原因不宜多吃，所以就買這種小個的月餅，分量剛好。”市民林香云說。

價格更親民、定制受青睞

在冠超市吾悅廣場店的食品售賣區，記者看到，一款老字號的京式月餅按小盒裝售賣，價格為14元至19.9元不等。在糕點售賣區，這里的月餅則是以每公斤40元的價格出售。也有部分商鋪推出現烤出爐的肉餡月餅，按6元一個售賣，引得眾多市民爭相購買。

“這些散裝月餅不僅價格親民，還不浪費，我們也能根據自己喜歡的口味多挑選幾種。”市民郭航野說。

散裝月餅價格親民，月餅禮盒的價格又如何呢？記者發現，市面上的月餅禮盒價格從二十多元至幾百元的各個價格區間都有，但超過500元的月餅禮盒已難覓蹤跡。許多市民表示更加青睞于購買價格在100元至300元區間的月餅禮盒。“這個價位的月餅在品質上有保證，自己吃或者送人都挺合適的。”市民林女士說。

除了成品月餅外，部分市民將目光轉向了手工定制月餅。近日，在翠園中路的一家甜品店中，負責人翁曉俞正在制作手工月餅。翁曉俞告訴記者，中秋將至，店里推出的手工定制月餅頗受歡迎。

“今年，我們精心籌備了兩款主打月餅，一款是流心口味，一款是布蕾口味，還新增了頗受長輩歡迎的廣式月餅系列，在保留傳統口味的基礎上，增加藤椒牛肉、山楂等新潮口味。”在月餅的造型設計上，翁曉俞更是別出心裁。她在月餅表面印制了栩栩如生的玉兔圖案，或是將月餅做成橘子、梨等立體造型，蘊含著大吉大利、心想事成的美好祝愿。

不僅如此，店內還開設了月餅制作教學課程，顧客可以親手體驗月餅制作的樂趣。“親手制作月餅不僅可以學習到傳統技藝，更能深刻感受到中秋佳節的濃厚氛圍。”翁曉俞說。